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爆肚冯(菜市口店)

共6张
4.0
(1098人评价)
人均:48
美食  小吃快餐 
咨询电话:

010-83558088

地址:

宣武区菜市口十字路口西南(枫桦豪景小区底商)

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商家信息

  • 详细简介
  • 特色菜
清光绪年间“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门巧经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河(1888年生)继续经营爆肚。在经营中潜心钻研、精心制作,使爆肚味道浓厚,深受宫内画匠、太监以及旗人的偏爱。
后经宫内当差的太监推荐,爆肚冯成了清宫御膳房专用肚子的特供点,及至清帝逊位,清宫的专供也渐渐取消了。为了维持生意,冯金河便迁至前门外廊房二条与爆肉马、烫而饺马等五家组成了一个小吃店。被当时各界誉为小六国饭店的美称。1999年9月18日-1999年9月21日两次被请到钓鱼台国宾馆与羊头马、老月盛斋、豆腐脑白为庆祝五十年大庆及国宾馆馆庆为国家领导人现场制作。国家副总理钱其琛,中央各大部部长、副部长、各国驻中国大使,都前去品尝地道的北京小吃。爆肚冯的“爆肚仁三品”于2000年4月26日被国家国内贸易局评为中国名菜点。在北京晚报4月28日正式登载公布。1998年-1999年爆肚冯申请并建立了北京市爆肚冯餐饮服务有限责任公司。2001年11月,北京申奥成功清真烹饪技术大赛,爆肚冯获得金奖,并且获得个人金牌。而且是由老爷子亲自打理,因此,爆肚冯不会出现断炊。地址在广内大街6号枫桦豪景西配楼。新店占地400多平米,内设30张桌子,可以同时容纳100多人进餐。在保持老北京风格的同时,更加具有现代规模。除散客以外,另增加三个包间,且可以预订。营业时间不变,依然是上午10:00至下午2:00,晚上5:00至10:00。店内有了独立的卫生间,门口也有了专门的停车场。在收银台,除现金结账以外,还将逐步增设刷卡收费。

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特色菜: 爆肚  肚仁  羊杂汤 

就餐氛围: 商务宴请  家庭娱乐  家庭聚餐  随便吃吃  情侣约会  朋友聚餐  朋友聚会 

包间: 2个

车位: 有

客容量: 100

附近地标: 枫桦豪景   教子胡同   法源寺西里  

地址:

宣武区菜市口十字路口西南(枫桦豪景小区底商)

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用户点评

xqzxm

没的说!开吃!炒疙瘩一级棒!今儿又来了,正好去宣武门办事,捎带手的事儿!
2014-04-22 13:55:20

Alex_玛

人均:60
挺好的,价格挺实惠,菜品也很不错,也很有北京味儿
2013-11-13 17:14:20
1/